Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen, auf eine
Platte stürzen und in Scheiben schneiden.
3 Pfund Pellkartoffeln | – am Tag vorher gekocht und gepellt – durch die Presse drücken. |
4 geschlagene Eier, | |
1 Esslöffel Gries, | |
2 Esslöffel Mehl,
Salz, Pfeffer, milden Paprika, Majoran, |
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etwas Aromat | beifügen und |
Semmelmehl | dazu geben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist, damit sich gut Klöße formen lassen. Dies geht am besten mit angefeuchteten Händen. |
Die krasse Maschine