Reverse Cooking: Pesto Puttanesca

DIY-Pesto beim Auftauen
DIY-Pesto beim Auftauen

Spaghetti a la Puttanesca ist eine feine Sache. Zu kaufen gibt’s das in einer vegetarischen Version von Bio Verde im KĂŒhlregal eines gut sortierten Bioladens. Allerding bedeutet die Versorgung von Großverbrauchern auf der Basis dieser 165g-GlĂ€sschen einen teuren Gaumenschmaus. Mittels Reverse Cooking ist es jetzt gelungen, ein Pesto zuzubereiten, das im Geschmack dem proprietĂ€ren Produkt sehr nahe kommt. Hiermit ĂŒbergebe ich den Quellcode fĂŒr etwa 1,2 Liter Pesto Puttanesca der Public Domain: Zum Rezept