http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=9359 [1]
eigene erfahrung: cashews und sesam besser als mus dazu (statt in stücken), spart stress und machts weicher. ein paar sesamkerne mitanbraten. den saft der kichererbsen zum ablöschen und köcheln lassen nutzen.
limone statt zitrone: auch nicht schlecht.
vollkorn-pita gibts im bioladen: besser als bleichmehl-scheiss.