Archiv für GuddGess
Reverse Cooking: Pesto Puttanesca
Spaghetti a la Puttanesca ist eine feine Sache. Zu kaufen gibt’s das in einer vegetarischen Version von Bio Verde im Kühlregal eines gut sortierten Bioladens. Allerding bedeutet die Versorgung von Großverbrauchern auf der Basis dieser 165g-Glässchen einen teuren Gaumenschmaus. Mittels … Weiterlesen
Ernte gut, alles gut
Der Honig ist abgefüllt. Für die, die eins der 30 mehr oder weniger großen Gläschen abbekommen, hier einen Tpp: Ich habe den Honig nicht cremig gerührt. Das könnt Ihr aber selbst tun. Sonst wird er früher oder später auskristallisieren und … Weiterlesen
Honigernte
Nach den gestrigen Vorbereitungen dann am nächsten Morgen ganz früh auf zur Ernte. Den Bien noch im Schlaf erwischen. Alles lief gut. Keine Stiche. Keine Pannen, keine Sauerei. Und am Ende sind es wohl deutlich mehr als 8 Liter Honig, … Weiterlesen
Hummus-Rezept. Gut.
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=9359
Käsekuchen-Rezept
Allgemein guten Anklang fand ja der Käsekuchen nach Omas Rezept an meinem Geburtstag. Weil das Rezept nicht in Omas Kochbuch ist, reiche ich es hier nach:
Eckbert
jedes mal such ich eine viertelstunde nach der telefonnummer für die reservierung. das muss doch nicht sein! Wirtshaus Eckbert Maybachufer 21 12047 Berlin Tel.: 030-62 725 726
Ente gut, alles gut
Komm ich heut in den Bio-Laden, will bisschen Interim lesen und bei der Gelegenheit die Weihnachtsente abholen, erzählt mir die Kollektivistin: „Die Sachsenenten, von denen Du eine bestellt hast, sind alle entführt worden.“ Krass, denk ich. Dann mein zweiter Gedanke: … Weiterlesen
Kochbuck
Die Basis aller Küchenwirtschaft ist eine Rezeptesammlung. Sie muss spontan und überall, am besten global zur Hand sein. Und sie muss die Rezepte in kompakter aber intuitiv nachvollziehbarer Form aufbereitet haben. All das gibt es schon länger: nämlich unsrer „Omas … Weiterlesen
